• Pick A Hét

Külföldi főzőtanfolyamok: Utazás az ízléshez

Külföldi főzőtanfolyamok: Utazás az ízléshez

Hogyan bővítsd a kulináris repertoárját? Charis Atlas Heelan

A kulináris vakáció ideális módja annak, hogy merüljön el a rendeltetési konyhájába és kultúrájába. Ráadásul egy rövid időtartamú főzési osztályba való bejutás a lehető legjobb ajándékot nyújtja - a saját konyhájában rejlő kellemes ételek reprodukálására.

Függetlenül attól, hogy tésztát készítesz Firenzében vagy sushi-t Tokióban, a nyelvnek nem kell akadályt jelentenie. Mindegyik iskola angolul végzi főzőtanfolyamát.

Fotófelirat: francia főzési osztály. Fotó: Jeff Kubina / Flickr.com.

Katalán konyha Barcelonában, Spanyolországban Az építészetről és hihetetlen élelmiszerekről ismert városban a barcelonai Boqueria piac tökéletes helyszín a kulináris élmények megkezdéséhez.

Mit: A Cook & Taste (www.cookandtaste.net) három és fél órás katalán főzőtanfolyamokat kínál minden nap 11: 00-17: 00-kor. Kezdje a munkáját a híres Boqueria piacon, szezonális termékeket választva, majd folytassa egy modern konyha a történelmi Barcelona területén. Itt megtudhatja, hogyan készítsünk hagyományos specialitásokat, például a paella, a gazpacho és a tapas.

Ahol: Az iskola Carrer del Paradis, 3.

Mennyi: Reggeli vagy délutáni órák 60 € személyenként. Három félnapos szeminárium is rendelkezésre áll.

Több információ: tel. +34/933-021-320; [email protected]

Boqueria Market, Barcelona. Fotó: Jordan Sim / Flickr.com.

Cucina Italiana Firenze, Olaszország Az egyetlen hátránya a firenzei élelmiszeri vakációnak a súlygyarapodás. Legalább megszabadíthatod a nem kívánt tészta fontokat a macskaköves utcák mentén és a város múzeumain keresztül. Vagy új ruhákat vásárolhat a több száz butikban.

Mit: A Tavola (www.intavola.org) - amely az olasz gazdag élelmiszerek és kulináris hagyományok oktatási programokon keresztül történő terjesztésére szentelt - osztályokat kínál az egyének, a csoportok és a szakemberek számára.

Ahol: Csak a Ponte Vecchio, a Via dei Velluti, 18 / r

Mennyi: Az árak változhatnak; például hagyományos négyfogatú ételt készítsen és étkezzen az eredményen (€ 65), vagy regisztráljon egy három órás házi készítésű tésztaműhelyre (€ 50).

Kapcsolatba lépni: tel. +39/55-217-672; [email protected]

Fotófelirat: A szakács elkészíti a Lobster Fra Diavolo-t. Fotó: ralph and jenny / Flickr.com.

Görög Gasztronómia Ikaria-ban, Görögország Ikaria görög szigete ősi emlékekkel, idillikus strandokkal és a híres görög séf híres főzőiskolával és Diane Kochilas szerzővel rendelkezik. Itt merülhet fel a görög konyha ízeire a turisták tömege nélkül.

Mit: A Kochilas dicsőséges görög főzőiskola és kulináris kirándulások (www.dianekochilas.com), szakosodott hetente görögfőzés vakáció Ikaria.

Ahol: Az iskola és szálláshelyek Agios Dimitris faluban, Ikaria szigetén, Kelet-Égei-tengeren, Athéntól kevesebb mint 150 mérföldre találhatók. Egy rövid járat vagy komppal megközelíthető Athénból.

Amikor: Április 26-május 2; Június 26-július 2; Július 3-9; 2011. július 10-16.

Mennyi: 2350 $ személyenként kétszemélyes foglalás alapján, beleértve minden étkezést, szálláshelyet, osztályokat és kirándulásokat

Több információ: www.dianekochilas.com

Photo Caption: Ikaria sziget, Görögország. Fotó: kdask / Flickr.com.

Francia klasszikusok Párizsban, Franciaország Sosem éhesek Párizsban. Itt az étel az élet és a kényeztetés napi előfordulás. Keresse ki a párizsi kirándulást egy francia főzési tanfolyamon.

Mit: A szinte Julia Child-szerű tapasztalatért jelentkezzen be a L'Assiette de Paris (www.cookinparis.eu) osztályába. A három oktató - Kathy, Janine és Julia - számos házias ételeket mutat be az egyik otthonukban szerdán és csütörtökön reggel (kedden a borpárosodással).

Ahol: Az informális osztályokat Maule-ban és Noisy le Roiban, Párizs nyugati külvárosában tanulják ki a saját konyhájuk; a címeket csak a résztvevők kapják meg.

Mennyi: A legtöbb demonstrációs osztály személyenként 45 €; bizonyos szezonális és speciális osztályok, amelyek körülbelül 60 € / fő. Minden osztályban ebéd és pohár bor, valamint receptek tartoznak.

Több információ: [email protected]

Fotófelirat: Fleur de sel Guérande, Franciaország. Fénykép: Mudd1 / Wikimedia Commons.

Portugál élelmiszer Portelben, Portugáliában A Portel kisvárosában csendes, vidéki környezet várja Önt, ahol közvetlenül a gazdaságból és a szőlőültetvényből származó friss termékeket kóstolhat meg.

Mit: A Refúgio da Vila (www.refugiodavila.com) egy elegáns butikhotel, amely hagyományos portugál mediterrán főzőtanfolyamokat kínál egyének vagy négy csoportok számára. Van egy kellemes, egyhetes, all-inclusive étel-, bor- és kultúra program is.

Ahol: A hotel és a főzőiskola Largo Miguel Bombarda Portelben található, 90 perces autóútra Lisszabontól, az UNESCO világörökség részévé vált városának Évora közelében.

Mennyi: Az egyes osztályok személyenként € 125, ebéd vagy vacsora, beleértve a bort, vagy € 95 / fő négy csoportokban. Az egyhetes live-in program € 1,999 kétágyas szobafoglalással és reggelivel, ebéddel és vacsorával ellátott szállásokkal, borokkal; minden készlet a főzési osztályok számára; pincészetek, piacok és történelmi helyszínek, angol nyelvű útmutatóval; és transzfer a Lisszaboni Portel területéről.

Több információ: tel. +35/1-266-619-010; [email protected]

Photo Caption: Főzés az ablaknál Lisszabonban, Portugáliában.Fotó: bjaglin / Flickr.com.

Török Temptations in Isztambul, Törökország A történelem körülöttetek, nehéz lehet húzni magad belül. Szerencsére megtanulni, hogyan készítsék el Isztambul hagyományos ételeket, ugyanolyan jókedvű lesz, mint meglátogatni a műemlékeit.

Mit: Ismerje meg, hogyan készítse el a klasszikus török ​​ötfogásos vacsorát a Cooking Alaturkában (www.cookingalaturka.com). Az ebéd vagy vacsora alatt álló osztályok két órás tanfolyamot és két órát kínálnak a kulináris alkotások élvezetéhez.

Ahol: Akbiyik Caddesi 72a, Sultanahmet, a Kék mecset és az Arasta Bazaar közelében

Mennyi:
120 török ​​líra (kb. 77 dollár) személyenként, oktatása 2-10 főből, öt fogásos ebéd vagy vacsora, két pohár bor vagy sör, kávé / tea és receptek,

Több információ: tel. +90/212-458-5919; [email protected]

Fotófelirat: Baklava, Isztambul, Törökország. Fotó: gsz / Flickr.com.

Thai ételek Krabiben, Thaiföldön Krabi, az Andamán-tengeren Dél-Thaiföldön, fehér homokos strandok, vízesések és barlangok paradicsoma. Miért nem ötvözed a strandon a nagyszerű ételeket a következő vakációra?

Mit: A Thai Cookery School (www.thaicookeryschool.net) reggelente, délután és teljes napi főzőtanfolyamokat rendez heti hat napot, ahol a résztvevők megtanulják megtanulni mindent a tavaszi tekercsekről Masaman curry-ra.

Ahol: 269 ​​Moo 2, Ao Nang, Muang. Krakkóval érkezhet rövid buszjáratból, vagy Phuket és más szigetek kompjáról.

Mennyi: 2,200 thai baht (kb. 73 dollár) egy teljes napos tanfolyamon, amely magában foglalja a különféle szószok, curryok, zöldségek, gyümölcsök és fűszeres thai saláták készítését; egy receptkönyv; ebéd és vacsora; és szállítás a szállodából. A félnapos tanfolyam 1100 és 1300 thai baht között van ($ 36- $ 43).

Több információ: tel. +66/75-662-155; [email protected]

Fotófelirat: Tészták, tojás és egyéb összetevők egy thaiföldi főzési osztályban. Fotó: WordRidden / Flickr.com.

Indonéz finomságok Ubudban, Bali A Balin élelem, a finom fűszerek és a friss helyi termékek finom keveréke a balinéz élet és hagyományos hindu vallási szertartások része. A trópusi strandok, a hegyi város Ubud a sziget lelki központja.

Mit: A Casa Luna Főzőiskola (www.casalunabali.com), Janet de Neefe séf tanítja a résztvevőket az ünnepi és mindennapi balinéz ételekben használt gyógynövényekről és fűszerekről. A diákok majd felkészülnek egy bőséges balinéz ünnepre. A menük naponta változnak, így minden reggel hetente egy másik osztályba tehetsz, és megtanulhatok olyan ételeket, mint a csirke satay, a füstölt kacsa, a gado-gado (zöldséges saláta mogyorós mártással), vagy a mie goreng (sült tészta).

Ahol: Casa Luna Főzőiskola Nászutas Vendégházak, Jalan Bisma, Ubud.

Mennyi: 300 ezer indonéz rúpia (kb. 33 dollár) öt órás osztályon, amely magában foglalja a piacra járást, hogy vásároljon termet, főzőtanfolyamot és ebédet a helyi rizsborral. A Honeymoon Guesthouses vendégeinek 10% -os kedvezményt biztosít az osztályok számára.

Kapcsolatba lépni: tel. +62/361-973-282; [email protected]

Fotófelirat: Balinéz ételek. Fotó: amrufm / Flickr.com.

Kínai élelmiszerek Pekingben, Kínában Annyi regionális fajtával és ízekkel, hogy pekingi utazása egy olyan ízlelőbimbó, amelyet soha nem fog elfelejteni.

Mit: A séf és a szerző, Jen Lin-Liu, a Fekete Sesame Konyha (www.blacksesamekitchen.com) különböző csütörtökön, pénteken és szombaton különböző kínai főzőtanfolyamokat tart. Az osztályok regionális különlegességeket, szezonális ételeket és változatos menüt kínálnak, amelyek a gombócoktól kezdve a kevert ételekig terjednek.

Ahol: Közép-Peking, 3 fekete szezám Hutong, Dongcheng körzet

Mennyi: A három-négy órás órák ára 250 RMB és 300RMB ($ 37- $ 45) személyenként, beleértve a tandíjat (bemutató vagy gyakorlati) és egy étkezést.

Több információ: tel. +86/1369-147-4408; [email protected]

Photo Caption: Kültéri főzés Pekingben. Fotó: Aaron T. Goodman / Flickr.com.

Japán konyha Tokióban, Japánban A japán ételek a finom ízt, a textúrát, a színt és a bemutatót érintik. Bár úgy tűnhet, hogy egy kezdő szakács túloldalán van, meg lehet tanulni a japán főzés alapvető készségeit, különösen akkor, ha Tokió szakértőinek tanítanak. Kóstolja meg a japán eklektikus főváros kulináris élményét, és fedezze fel az ókori ételkészítési hagyományokat, amelyek korszerűek.

Mit: Az Akasaka Főzőiskola (www.akasaka-cooking.com) egy sor Basic Japanese Cooking órát fut, amelyeket angol szakácsok oktatnak. A két-három órás tanfolyamok naponta futnak, és az ütemterv és a csoport méretének megfelelően rendezhetők. Tanuljon meg olyan ételeket, mint a teriyaki csirke, a sushi és a tempura.

Ahol: 3-21-14 Akasaka, Minato-ku, Tokió központjában, az Akasaka-mitsuke metróállomás közelében.

Mennyi: 8 000 ¥ személyenként (kb. 98 dollár) osztályonként, valamint egy összetevők díjából. Az osztályba tartozik az ételkészítés, az étkezés, amit készítettél és az otthoni recepteket angolul.

Kapcsolatba lépni: tel. + 81/3-3582-9074; [email protected]

Photo Caption: Tál sushi Tokióban, Japánban. Fotó: WordRidden / Flickr.com.

Szólj Hozzá: