• Pick A Hét

Dél-étel: 10 éttermet az Eaten Path-nál

Dél-étel: 10 éttermet az Eaten Path-nál

Számláló intelligencia Morgan Murphy

Ha valóban egy helyet szeretne megtanulni, enni az emberei ételeit. A múzeumok, a kulturális túrák és a műemlékek jó történetet mutatnak, de egy régió konyhájának harapása örökségi, hagyományokat és családi büszkeségeket generál. Legközelebb útközben haladsz, menj túl a ho-hum lánc éttermeken, és fedezzen fel egy kicsit. Örülök, hogy tette. Ahhoz, hogy megismerjem kedves Délemet, próbáld ki ezeket a 10 foltot a könyvemből, A Southern Living az Eaten Path mellett van.

Photo Caption: Snappy Ebéd Mayberry-ben, NC. Tennessee Wanderer / Flickr.com

Arkansas: Ray Dairy Maid A déliek szeretik a pite-t. És itt a Delta-ban, a tunicai folyó mentén, a pite-szerelmesei a legjobbak között ünnepelhetnek. 50 éven keresztül a tulajdonos Deane Cavette boldoggá tette vendégfogadóit. A pekándió-kókusz pite valóban mosolyog. A kókuszdió, a pekándió és a krémes író egyedi ízkeveréke szokatlan hangzást kelthet, de az eredmény a családi összejövetelek azonnali kedvence lesz.

Ahol: 5322 Highway 49, Barton, Arkansas; tel. 870/572-3060

Fotófelirat: Ray Dairy Maid, Barton, Arkansas.

Virginia: Anya Apple Pie Company A gyümölcs egyenesen a tulajdonos gazdaságából származik. A tartósítószerek és a tonna cukor egy nem-no a Mom's Apple Pie Company. A szerelem egyenesen minden torta és tészta számára. Nem tudod ezt a fajta dolgokat előállítani, így anya továbbra is olyan kicsi, eldugott kincsek közé tartozik, amelyeket nem akarsz kihagyni. Akár egy kis ízelítőt kap az alma, a sütőtök, a málna, a rebarbara vagy az áfonyás pite számára, megtalálhatja a cég jól kopott fakeretei és a rusztikus hangulat között.
Ahol: 220 Loudon St. Southeast, Leesburg, Virginia; tel. 703/771-8590; www.momsapplepieco.com

Fotófelirat: Anya Apple Pie Company, Leesburg, Virginia.

Tennessee: Loveless Cafe és Motel Tökéletes édes tea. Ropogós sült csirke. Mennyei hasiszbarna tányér. Ó, és akkor ott vannak a kekszek. Amikor 2010-ben elhunyt Carol Fay, a Nashville-i kiskereskedő kaktuszgyártója, 2010-ben elindult az oldalról, és a világ minden tájáról jelentették. Miért? Mert a kekszek olyan jók. Korán akarsz idejönni, hiszen a hétvégi várakozási idők akár két órát is elérhetnek. Ne aggódj: Boutique üzletek, művészeti galériák, és még egy kerékpárbolt is szórakoztatják Önt, miközben megvárja a kekszet.

Ahol: 8400 Highway 100, Nashville, Tennessee; tel. 615/646-9700; www.lovelesscafe.com

Fotófelirat: Loveless Cafe and Motel, Nashville, Tennessee.

Grúzia: B. Matthew's Eatery Néha egy kopott éles sztyepp valóban működik egy pékségnek. B. Matthews 'vintage érzés és a pompás személyzet ötvözi az ideális helyet a kikapcsolódásra egy délutánra. A fekete szemű borsópogácsa szendvics egyike a déli szokatlan ételeknek, és egy fantasztikus kenyérrétegen érkezik. A szalonna, a cseresznye paradicsom és a kék sajt tészta saláta "kék" nekem. És még egy egyszerű füstölt pulyka szendvics Cheddarral és zöld almával a tökéletes ebédidőszakot készített magának.

Ahol: 325 East Bay St., Savannah, Georgia; tel. 912/233-1319; www.bmatthewseatery.com

Fotófelirat: B. Matthew's Eatery, Savannah.

Kentucky: Lynn's Paradise Café Wacky. Eklektikus. Egy bizarr bazár. Mindez egy hatalmas lámpás versenyen kezdődött, amelyet hat bachelor ítél meg - ezek a srácok ronda tudnak. Napjainkban az örökké szórakoztató Lynn's Paradise Cafe mindennel díszítik a paradicsomi kalapoktól a teabag nadrágig. A dekoráció lehet bonkers (mi szeretjük), de az étel nem más, mint a hatalmas. A reggeli különlegességei, mint például a Bourbon Ball French Toast és a frissen összenyomott mimóza örülni fognak. Lynn valóban egy útszéli paradicsom.

Ahol: 984 Barret Ave., Louisville, Kentucky; tel. 502/583-3447; www.lynnsparadisecafe.com

Fotófelirat: Lynn's Paradise Café, Louisville, Kentucky.

Dél-Karolina: sörtek és élelmiszereink Tehát még soha nem hallottál Saylors Crossroadsról? 12 mérföldre van Andersontól, 9 mérföldre Beltontól, és kelet felé a Due West városától. Távoli. De vegye ezt a tanácsot: tegye meg az utat. Útmutató kölcsönzése, ha kell. A tulajdonosok Heidi és Joe Trull kulináris varázslók, rabszolgasorosan a legfinomabb hozzávalóknak, helyi gazdáknak és gazdag déli hagyományoknak szentelve. Kitalálják a találmányukat olyan ételekben, mint a loncfagylalt és a paradicsomos pite, amelyek most a Saylors Crossroads-ot a világmindenségem központjává tették.

Ahol: 2440 Due West Highway, Saylors Crossroads, Dél-Karolina; tel. 864/296-3316; www.gritsandgroceries.info

Photo Caption: Sövény és élelmiszer, Saylors Crossroads, South Carolina.

Észak-Karolina: Enyhén ebéd Andy, Opie és Barnie a Mount Airy-t híresen ismertté tette, de a Snappy Ebéd már sok generációnak táplálta Mayberry rajongóit. A híres csokoládé, a Sertéshús szendvics, lehet a messiest sertés étel Észak-Karolinában. A sült sertésborda chili, slaw, saláta és paradicsom tetején minden ízzel ízesít. Vegyünk néhány zsetonnal, és mossuk le hűvös csokoládéval. Semmi többet nem kap Mayberry-től.

Ahol: 125 N. Main St., Mount Airy, Észak-Karolina; tel. 336/786-4931

Fotófelirat: Snappy ebéd Mount Airy-ban, Észak-Karolinában.

Alabama: Doc's Seafood Shack & Oyster Bar "Nem számít, hogy mit rendel, a pincérnőink megadják, amire szükségük van" - mondja Richard Schwartz doktori tulajdonosa vigyorogva. A doki az a hely. Nem divatos. Nem díszített. A pincérnők rövidnadrágban döntetlen színű pólókat viselnek. A helyszínen nem lehet két megfelelő szék.De ne hagyd, hogy Doc visszafogott hozzáállása megtévesszen - a gumó és a sült garnélarák leüti a flip-flopját.

Ahol: 26029 Canal Road, Orange Beach, Alabama; tel. 251/981-6999

Fotófelirat: Doc's Seafood Shack & Oyster bár Orange Beachben, Alabama.

Louisiana: Richard tenger gyümölcsei Patio Deep Bayou országában, talál egy ón fészer oldalán egy magányos út. Belül Louisiana három szezont ünneplik elhagyásával. A rákos évadról, a rákos évadról és a garnélarákról szólok. Több mint 50 éve a tudósok Richardhoz jöttek. Így tehát, amíg már nincs terasz, az étterem hagyományos módon fűszerezik a tenger gyümölcseit (a fűszereket a vízbe helyezve), ami azt jelenti, hogy amikor az édes, zamatos rákhúsba merül, egy Louisiana-est .

Ahol: 5165 South Henry St., Abbeville, Louisiana; tel. 337/893-1146

Fotófelirat: Richard's Seafood Patio, Abbeville, Louisiana.

Mississippi: Dunleith Plantation kastély A kecses oszlopok és a spanyol mohafedő élő tölgyek mögött a Natchez legelegánsabb étterme a vendégek. Az a tény, hogy a vár egy régi ültetvényen lévő egykori lóállvánnyal rendelkezik, arra engedne következtetni, hogy a viteldíj magányos zöldbab és sült csirke. Nem így van. Az erőteljes és folyamatosan változó menü új divatokat kínál a déli klasszikusok, mint például a kedvencünk, a Mississippi Sud Cake. Nem gondolhatok egy romantikusabb helyre, hogy ilyen gazdag élvezetet élvezhessek.

Ahol: 84 Homochitto St., Natchez, Mississippi; tel. 601/446-8500; www.dunleith.com

Fotófelirat: Dunleith Plantation kastély, Natchez, Mississippi.

Szólj Hozzá: